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Büffet I |
€ 22,00 |
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Klares oder gebundenes Süpple nach Wahl
Schweinenacken in Knoblauch, Ofenkartoffeln |
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Geflügelvariationen
Schweinelendchen in Blätterteig
Garnierte Medaillons
Melone mit Schinken
Hauseigene Terrine |
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Rohkostsalate
Blattsalate der Saison
2 Dressings |
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Käse vom Brett
Brotauswahl, Butter |
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Fruchtsalat
Apfelstrudel mit Vanillesoße |
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Büffet II |
€ 27,00 |
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Klares oder gebundenes Süpple nach Wahl
Schweinerücken im Blätterteig, Ofenkartoffeln |
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Auswahl von Geflügel
Garnierte Medaillons
Roastbeef
Hausgemachte Pastete
Melone mit Schinken |
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Graved Lachs
Räucherforelle
Shrimpssalat mit Champignons |
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Rohkostsalate
Blattsalate der Saison mit 2 Dressings |
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Käse vom Brett
Brotauswahl, Butter |
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Apfelstrudel mit Vanillesoße
Mousse au Chocolat |
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Büffet III |
€ 31,00 |
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Klares oder gebundenes Süpple nach Wahl
Roastbeef am Stück gebraten, Kräutercreme
mit Ofenkartoffeln |
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Geflügelauswahl
Schweinelendchen in Blätterteig
Garnierte Medaillons
Knochenschinken
Roher Schinken
Bündnerfleisch |
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Hausgebeizter Lachs
Rauchforellenfilets
GeräucherteLachsforelle
Marinierte Shrimps |
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Blattsalate der Saison mit 2 Dressings
Rohkostsalate |
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Käse vom Brett
Brotauswahl, Butter |
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*** |
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Rotweinbirne
Gugelhupf
Apfelstrudel mit Vanillesoße |
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Büffet IV |
€ 38,00 |
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Klares oder gebundenes Süpple nach Wahl
Gefülltes Rinderfilet, überbackene Kartoffeln |
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Auswahl von Geflügel
Schweinelendchen in Blätterteig
Garnierte Medaillons
Roher Schinken mit Melone
Bündnerfleisch |
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Hausgebeizter Lachs
Geräucherte Lachsforelle
Marinierte Shrimps
Rauchforellenfilet
Meeresfrüchtecocktail |
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Blattsalate der Saison mit 2 Dressings
Cocktailsalate
Rohkostsalate |
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Käse vom Brett
Brotauswahl, Butter |
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Rote Grütze
Mousse au Chocolat
Fruchtsalat |
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Menü I |
€ 17,00 |
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kleine Gaumenfreude |
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Lauch-Kartoffelsüpple mit Kracherle |
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Gebratener Schweinehals,
überbackene Kartoffeln, Gemüse
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Vanille-Eis mit warmen Schattenmorellen |
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Menü II |
€ 21,00 |
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Kleine Gaumenfreude |
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Süpple von frischen Kräutern |
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Poulardenbrust in Pefferrahm,
Butternüdele, Gemüse der Jahreszeit
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Rote Grütze, Sahne |
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Menü III |
€ 22,00 |
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Kleine Gaumenfreude |
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Tomatensüpple mit Sahnehäuble |
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Gefüllte Kalbsbrust ,
Butternüdele, Gemüse der Jahreszeit
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Salat von frischen Frücjten |
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Menü IV |
€ 27,00 |
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Kleine Gaumenfreude |
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Frisee-Salat mit Speck und Brotwürfele |
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Gebundenes Gemüsesüpple |
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Schweinefilet am Stückgebraten,
Spätzle, Gemüse der Jahreszeit |
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Apfelküchle mit Vanille-Sauce |
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Menü V |
€ 31,00 |
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Kleine Gaumenfreude |
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Salat der Saison mit gebratenen Pilzen |
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Brokkolirahmsüpple |
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Roastbeef am Stück gebraten, Sauce Bernaise,
überbackene Kartoffeln, Gemüse der Jahreszeit |
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Vanille-Parfait mit Fruchtsauce |
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Menü VI |
€ 35,00 |
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Kleine Gaumenfreude |
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Graved Lachs an Salatarrangement |
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Badische Flädlesuppe |
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Rinderfilet am Stück gebraten,
Morchelrahm, überbackene Kartoffeln,
Gemüse der Jahreszeit |
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Mousse von Zartbitterschokolade
mit frischen Früchten |
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